Azienda Agricola Prete
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Ore di Operazione
LUN – VEN: 9AM – 20PM
SAT – SUN: 12AM – 18PM
Dove Siamo
C.da Pietra Ferulla
87040 Rose (CS)
Italia
Benvenuto Questa è la nostra storia
L’Azienda Agricola Prete nasce in Calabria, nell’antica terra dei Bruzi, ricca di storia e antiche tradizioni. E’ situata nel comune di Rose tra le colline della provincia di Cosenza e si estende per molti ettari con piante di ulivo secolari.
L’attività parte con l’idea di riprendere il lavoro di mio nonno, che si dedicava con passione alla coltura degli ulivi e alla produzione olearia familiare. Lo spirito dell’Azienda è quello di recuperare e rilanciare un prodotto essenziale della nostra cultura culinaria mediterranea, e che numerosi studi scientifici indicano come fonte di innumerevoli proprietà per il nostro benessere e per la nostra salute…
Il Nostro Impegno Promettiamo la migliore qualità
Pistacchio
Nella nostra amata Calabria, terra a clima mediterraneo, abbiamo deciso di coltivare quello che è il frutto secco per eccellenza, il pistacchio. ln Italia vi è storicamente una coltivazione di nicchia, rendendo così il prodotto stesso un qualcosa di prezioso! La nostra varietà di pistacchi nostrani è coltivata con metodi antichi, senza sottoporre a stress tutte le piante, al fine così, di evitare la produzione di aflatossina. Un sistema di produzione quindi accurato ed esigente in ogni minimo particolare.
Coltivazione di tartufo nero e scorzone
La regione Calabria è molto interessante e promettente per la coltivazione del tartufo nero e dello scorzone. Questi due tipi di prodotti prediligono un clima mediterraneo, con estati calde interrotte da radi temporali.
Prelibatezze molto amate ed usate in cucina, che vedono l’Italia una delle zone a vocazione tartuficola più importanti in assoluto.
Olio extra vergine d'oliva
Dalle nostre terre di Calabria e dalla spremitura meccanica delle nostre olive prende vita quello che è ad oggi, uno dei migliori extra vergine in commercio. Un gusto deciso con acidità libera, espressa in acido oleico, non superiore allo 0.2%, un colore che richiama la speranza. Caratteristica che appartiene ai nostri ideali, I’idea di
esportare e far conoscere quello che per noi è uno dei prodotti di maggior rilievo culinario.
Creme
Le nostre creme vengono realizzate con prodotti italiani di Calabria, in un processo che abbraccia pochi ingredienti ma soprattutto, di qualità.
Abbiamo voluto ricreare la bontà dolciaria in maniera ben definita ma allo stesso tempo equilibrata.
Per le persone che vogliono permettersi delle sfiziosità, senza dover sottostare a mix di ingredienti poco naturali.
Le creme delizia comprendono vari gusti, con ricette curate nei dettagli, che mirano a soddisfare anche i palati più difficili.
Zafferano
Dalla famiglia delle iridacee, in un clima mediterraneo, nasce una delle piante più preziose al mondo, lo Zafferano. Dal nome scientifico Crocus Sativus, nasce quello
che è oggi un prodotto raffinato e molto pregiato, una pianta che viene usata in ambito culinario e in alcuni preparati medicinali, con una versatilità unica nel suo genere. A questa pianta vengono attribuite proprietà antipaspastiche, antidolorifiche e sedative nelle giuste dosi, oltre ad essere una spezia in cucina dal sapore intenso ed avvolgente.